Recetas croatas: piel de naranja confitada
Si eres un amante de los sabores exóticos y la repostería artesanal, prepárate para un viaje culinario que despierta los sentidos. La piel de naranja confitada no solo es una delicia en sí misma, sino que también es un ingrediente que agrega un toque especial a innumerables postres y platos croatas. En esta receta, descubrirás cómo transformar unas simples naranjas en un tesoro cítrico que endulzará tus días y hará brillar tus creaciones en la cocina. Acompáñanos a explorar los secretos de esta tradicional preparación que ha pasado de generación en generación, y prepárate para sorprender a tus seres queridos con su irresistible sabor y aroma. ¡La aventura comienza ahora!
Si eres un amante de la repostería y te gustan los sabores cítricos, esta receta de piel de naranja confitada es perfecta para ti. En la cocina croata, este delicioso postre es muy popular y se utiliza como ingrediente en numerosos dulces y postres. Descubre cómo preparar esta delicia en tu propia casa y sorprende a tus invitados con un toque exótico y refrescante. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y tradición!
Si alguna vez has viajado al sur de Croacia, probablemente te habrás topado con el dulce tradicional de esta zona: piel de naranja confitada. aqui se llaman Arancini. Personalmente soy adicto a estas delicias.
Recetas>Básicamente, los arancini son piel de naranja con azúcar. Simple y llanamente. Pero junto con las peladillas (la otra especialidad del sur de Croacia) son, para mí, los mejores dulces que puedes comer. Y de alguna manera saludable :).
Así que si quieres probar esta comida tradicional croata, prepararla es realmente fácil. Y también son un gran regalo para sus familiares y amigos y un recordatorio de su visita a Croacia. Todo lo que necesitas es un poco de paciencia.
Receta croata de piel de naranja confitada
Para empezar necesitarás, por supuesto, naranjas, más concretamente cáscaras de naranja. Te recomiendo comprar naranjas orgánicas que no utilicen pesticidas.
Córtelos en trozos pequeños, de máximo 5 mm de ancho y 25 mm de largo. Creo que esta medida es la correcta, aunque puedes hacerlos más anchos y largos. Ponlos en un recipiente y agrega agua. Cambie el agua dos veces al día durante los próximos dos días. Si tienes mandarinas o clementinas más pequeñas, puedes mantenerlas en agua solo un día. Pero también cambia el agua de vez en cuando.
¡Y por fin ha llegado el día “D”! Empecemos.
Escurre el agua y pesa las naranjas (no es necesario secarlas). Luego prepara la misma cantidad de azúcar que de naranjas. Mi truco es añadir un poco menos de azúcar. Por ejemplo, si tengo 100 gramos de naranjas, le agrego 90 gramos de azúcar.
Prepara una bolsita pequeña de azúcar de vainilla.
Cómo preparar piel de naranja confitada: instrucciones paso a paso
Recetas>Coloque la sartén u olla en la estufa (el agua se evapora más rápidamente si la sartén u olla es plana).
¡Y eso es! Si puedes mantener tus manos y boca alejadas de ellos :), puedes regalarlos. ¡Disfrutar!
Esta receta se aplica no solo a las cáscaras de naranja, sino también a las cáscaras de limón confitadas. O como ya hemos comentado, también con cáscaras de mandarina, mandarina o clementina.
Como cultivamos principalmente mandarinas, clementinas y limones en el sur de Croacia, normalmente preparamos cáscaras confitadas de estas tres frutas. Personalmente, me gusta más la cáscara de la clementina porque es un poco más dulce que la de otras frutas cítricas.
Receta de piel de naranja confitada: guardar para más tarde
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¿Has probado a hacer cáscaras de naranja confitadas? Comparta sus consejos con nosotros en los comentarios a continuación.
Recetas croatas: piel de naranja confitada
Recetas Croatas | Piel de Naranja Confitada | Comida Tradicional Croata
Si alguna vez has viajado al sur de Croacia, probablemente te hayas encontrado con el tradicional dulce de esta zona: la piel de naranja confitada. Aquí, se les llama Arancini. Personalmente, estoy adicto a estos dulces.
Básicamente, los Arancini son piel de naranja con azúcar. Simple y sencillo. Pero junto con las almendras azucaradas (otra especialidad del sur de Croacia), para mí son los mejores dulces que puedes comer. ¡Y saludables de alguna manera 🙂
Así que si quieres probar esta comida tradicional croata, son realmente simples de hacer. También son un gran regalo para tu familia y amigos, además de ser un recordatorio de tu visita a Croacia. Todo lo que necesitas es un poco de paciencia.
Tabla de contenidos
Receta croata para piel de naranja confitada
Para empezar, necesitarás – por supuesto – naranjas o, para ser más precisos, cáscaras de naranja. Recomiendo que compres naranjas orgánicas, las que no utilizan pesticidas.
Córtalas en trozos pequeños – máximo 5mm de ancho y 25mm de largo. Encuentro que esta medida es la adecuada aunque puedes hacerlas más anchas y largas. Ponlas en un recipiente y agrega agua. Durante los próximos dos días cambia el agua dos veces al día. Si tienes mandarinas o clementinas que son más pequeñas, puedes mantenerlas en agua por solo un día. Pero también cambia el agua una vez.
¡Y finalmente ha llegado el «Día D»! ¡Vamos a empezar!
Cómo hacer piel de naranja confitada: procedimiento paso a paso
¡Y eso es todo! Si puedes mantener tus manos y boca alejadas de ellos :), puedes regalarlos. ¡Disfruta!
Esta receta no solo se aplica a la piel de naranja, sino también a la piel de limón confitada. O como mencionamos antes, a la piel de mandarina, naranja o clementina también.
Como en el sur de Croacia mayormente cultivamos mandarinas, clementinas y limones, generalmente preparamos piel confitada de estos tres frutos. Personalmente, me gusta más la piel de clementina, ya que la piel ya es un poco más dulce que la de otros cítricos.
Receta de piel de naranja confitada: guardar para más tarde
¡Más sobre comida croata y otros consejos!
¿Ya has probado hacer piel de naranja confitada? Comparte tus consejos con nosotros en los comentarios abajo.
Referencia: putopis.hr
Recetas Croatas: Piel de Naranja Confitada
Si eres un amante de los sabores exóticos y la repostería artesanal, prepárate para un viaje culinario que despierta los sentidos. La
piel de naranja confitada no solo es una delicia en sí misma, sino que también es un ingrediente que agrega un toque especial
a innumerables postres y platos croatas. Acompáñanos a explorar los secretos de esta tradicional preparación que ha pasado de generación en
generación, y sorprende a tus seres queridos con su irresistible sabor y aroma. ¡La aventura comienza ahora!
Receta croata para piel de naranja confitada
Para comenzar, necesitarás, por supuesto, naranjas, o mejor aún, cáscaras de naranjas orgánicas que no tengan pesticidas.
Ingredientes
- 4 naranjas orgánicas
- 400 gramos de azúcar (puedes ajustar según tu gusto)
- 1 sobre de azúcar de vainilla
Instrucciones
- Cortar las cáscaras de naranja en tiras de un máximo de 5 mm de ancho y 25 mm de largo.
- Colocar las cáscaras en un recipiente con agua y cambiar el agua dos veces al día durante dos días.
- Escurrir el agua y pesar las cáscaras de naranja (no es necesario secarlas).
- En una olla, agregar las cáscaras, el azúcar y el azúcar de vainilla. Calentar a fuego medio, mezclando bien.
- Dejar que el agua se evapore completamente y el azúcar comience a cristalizar.
- Colocar las cáscaras sobre papel de horno y dejar secar durante un día.
- Almacenarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
¡Y eso es! Si puedes mantener tus manos y boca alejadas de ellos, puedes regalarlos.
¡Disfruta!
Piel de naranja confitada: más que un dulce
Además de las cáscaras de naranja, esta receta se puede aplicar a cáscaras de limón, mandarina o clementina. En el sur de Croacia, se
preparan comúnmente cáscaras confitadas de estas frutas. Personalmente, me gusta más la cáscara de la clementina porque es un poco más
dulce que la de otras frutas cítricas.
Consejos para preparar piel de naranja confitada
- Usa naranjas orgánicas para evitar químicos innecesarios.
- Experimenta con diferentes tipos de cítricos para encontrar tu sabor favorito.
- Asegúrate de permitir suficiente tiempo para que las cáscaras se sequen adecuadamente.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo utilizar cáscaras de otras frutas cítricas?
¡Sí! Además de las naranjas, puedes usar cáscaras de limón, mandarina o clementina. Cada tipo de cítrico
ofrecerá un sabor único en el producto final.
¿Cómo almacenar la piel de naranja confitada?
La mejor manera de almacenar la piel de naranja confitada es en un recipiente hermético. Esto evitará que se sequen y mantendrá su
sabor fresco por más tiempo.
¿Cuánto tiempo durarán las cáscaras confitadas?
Si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y seco, pueden durar varias semanas. También puedes refrigerarlas para prolongar su vida útil.
Más sobre comida croata y otros consejos
Kitstiviosevv: ¡Totalmente de acuerdo, brunetti! La piel de naranja confitada es un verdadero manjar. Yo probé hacerla una vez y, aunque no me quedó perfecta, el sabor fue increíble. Me hace recordar a mis vacaciones en Dubrovnik, donde la probé en un pastel local y me encantó. Definitivamente tengo que intentarlo de nuevo con esta receta. ¡Gracias por la inspiración!
El ayachi: ¡Qué buen tema, chicos! La piel de naranja confitada es algo que me trae muchos recuerdos de mi abuela. Ella siempre la incluía en su bizcocho de Navidad, y la verdad es que me encantaba. Nunca me atreví a hacerla yo mismo, pero después de leer este artículo, creo que es hora de lanzarme. ¡Espero que me quede tan rica como la de mi abuela!
¡Qué delicia! Nunca había pensado en hacer piel de naranja confitada, pero tras leer el artículo, me entraron unas ganas locas de intentarlo. La última vez que estuve en Croacia, probé un postre que la llevaba y ahora entiendo por qué era tan especial. Si me sale tan rica como la de allí, no voy a parar de hacerla. ¡Gracias por compartir la receta!