Croacia come: mi primer pastel sin gluten
¿Quién puede resistirse a un delicioso pastel? La repostería es una de esas experiencias que despiertan nuestros sentidos y nos transportan a lugares llenos de sabores y tradiciones. En este viaje culinario, te invito a descubrir mi primera aventura en la creación de un pastel sin gluten, una receta inspirada en los encantos de Croacia. Con ingredientes frescos y un toque de creatividad, nos adentraremos en un mundo donde el sabor y la salud se encuentran en perfecta armonía. Prepárate para disfrutar de una dulce experiencia que no solo deleitará tu paladar, sino que también te acercará a la esencia de la cocina croata. ¡Vamos a hornear!
¿Has probado alguna vez un pastel sin gluten? En este artículo te contaré cómo fue mi experiencia horneando mi primer pastel sin gluten en Croacia. Descubre los ingredientes que utilicé, los desafíos que enfrenté y, por supuesto, el delicioso resultado final. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!
Sí, amigos míos, dejé de consumir gluten (bueno, casi sin gluten) hace unos meses después de leer el libro de Novak Djokovic. [easyazon_link asin=”0345548981″ locale=”US” new_window=”default” nofollow=”default” tag=”frankcom0c-20″ add_to_cart=”default” cloaking=”default” localization=”default” popups=”default”]Gana el plan de 14 días sin gluten para el rendimiento físico y mental[/easyazon_link].
Receta>No entraré en más discusiones sobre lo que es cierto o no sobre el gluten, pero puedo decirles que me siento muy bien desde que eliminé el gluten de mi dieta. Tengo más energía. Mi estómago nunca se siente pesado después de comer. O alguna vez. E incluso comencé a hacer yoga.
De todos modos, ayer horneé mi primer pastel sin gluten y pensé en compartirlo con ustedes aquí. Es realmente fácil de hacer y está delicioso. ¡Aquí vamos!
Pastel sin gluten fácil de hacer
Ingredientes:
- 8 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 gramos de chocolate amargo
- 200 g de avellanas
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 1 limón (solo cáscara)
Hornear las avellanas en el horno a 180 °C durante 10 a 15 minutos. Quítale la piel. Muele las avellanas en un procesador de alimentos (o muele con una botella).
Pastel>Separar las yemas de las claras. Tenga cuidado al separar las yemas de las claras (¡no querrás que quede un poco de yema en las claras! De lo contrario, tardarás una eternidad en batir las claras correctamente). Batir las claras. No olvide aumentar gradualmente la velocidad de su batidora (comience lentamente y aumente la velocidad a partir de ahí). Déjalo a un lado y trabaja con las yemas.
Pastel>Agrega 100 g de azúcar a las yemas de huevo y bate con una batidora hasta que quede esponjoso. Rallar la piel de naranja y limón y exprimir el jugo de una naranja. Agréguelo a las yemas de huevo y al azúcar y mezcle. Agrega las avellanas molidas y mezcla todo. Por último, derrite el chocolate en el horno y agrégalo a la mezcla.
Coge las claras batidas con una espátula y las añades al resto, mezcla con la espátula hasta que estén bien integradas (asegurándote de que no queden grumos).
Listo,>Vierte en el molde y mete al horno a 180°C durante 35 a 40 minutos.
Déjalo enfriar y unta un poco de mermelada de naranja por encima. Puedes servirlo con helado de vainilla casero y chocolate caliente. Pero para mí lo mejor es comerlo tal cual.
¿Cuál es tu opinión sobre la dieta sin gluten? ¿Qué te parece esta receta? Háganos saber en los comentarios a continuación.
Croacia come: mi primer pastel sin gluten
¡Mi primer pastel sin gluten!
Sí, amigos, hace unos meses decidí eliminar el gluten de mi dieta (bueno, casi todo el gluten) después de leer el libro de Novak Djokovic – Serve to Win: The 14-Day Gluten-Free Plan for Physical and Mental Excellence.
Receta de pastel de chocolate sin gluten
No entraré en debates sobre si el gluten es bueno o malo, pero puedo decirles que me siento genial desde que eliminé el gluten de mi dieta. Tengo más energía. Mi estómago nunca se siente pesado después de comer. Y hasta empecé a hacer yoga.
De todas formas, ayer hice mi primer pastel sin gluten y pensé en compartirlo aquí contigo. Es realmente fácil de hacer y delicioso. ¡Aquí vamos!
Pastel sin gluten fácil de hacer
Ingredientes:
Pon las avellanas en el horno a 180°C durante 10 a 15 minutos. Pela la piel. Tritura las avellanas en un procesador de alimentos (o usa una botella para triturarlas).
Proceso de preparación del pastel sin gluten
Paso 1: Separa las yemas de las claras. Ten cuidado al separar las yemas de las claras (¡No quieres que haya un poco de yema en las claras! De lo contrario, te llevará mucho tiempo batir las claras correctamente). Bate las claras a punto de nieve. No olvides aumentar gradualmente la velocidad de la batidora (comienza lento y sigue desde allí). Reserva las claras batidas y trabaja con las yemas.
Paso 2: Agrega 100 g de azúcar a las yemas y bátelas con una batidora hasta que estén firmes. Ralla la ralladura de naranja y limón, exprime el jugo de una naranja. Agrégalo a las yemas y azúcar y mezcla. Añade las avellanas trituradas y mezcla todo. Finalmente, derrite el chocolate en el horno y agrégalo a la mezcla.
Paso 3: Toma las claras batidas con una espátula y agrégalas al resto. Mezcla con la espátula hasta que esté bien integrado (asegúrate de que no queden grumos).
Paso 4: Vierte la mezcla en un molde para hornear y colócalo en el horno a 180°C durante 35 a 40 minutos.
Paso 5: Deja enfriar y esparce una mermelada de naranja en la parte superior. Puedes servirlo con helado casero de vainilla y chocolate caliente. Pero para mí es mejor comerlo tal como es.
¿Qué opinas sobre la dieta sin gluten? ¿Qué te parece esta receta? Cuéntanos en los comentarios a continuación.
Croacia Come: Mi Primer Pastel Sin Gluten
¿Quién puede resistirse a un delicioso pastel? La repostería es una de esas experiencias que despiertan nuestros sentidos y nos transportan a lugares llenos de sabores y tradiciones. Hoy te invito a descubrir mi primera aventura en la creación de un pastel sin gluten, una receta inspirada en los encantos de Croacia. Con ingredientes frescos y un toque de creatividad, nos adentraremos en un mundo donde el sabor y la salud se encuentran en perfecta armonía. ¡Vamos a hornear!
Mi Experiencia Horneando
Decidí eliminar el gluten de mi dieta después de leer el libro de Novak Djokovic, que propone un plan de 14 días sin gluten para mejorar el rendimiento físico y mental. Desde entonces, he notado más energía y una sensación general de bienestar, así que decidí probar una receta de pastel sin gluten que capturara la esencia de la cocina croata.
Receta de Pastel Sin Gluten
Ingredientes:
- 8 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de avellanas
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 1 limón (solo cáscara)
Instrucciones:
- Hornear las avellanas en el horno a 180 °C durante 10 a 15 minutos. Quita la piel y muélelas en un procesador de alimentos.
- Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las claras a punto de nieve.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Rallar la piel de naranja y limón, y exprimir el jugo de la naranja.
- Incorporar las avellanas molidas y el chocolate derretido a la mezcla de yemas y azúcar.
- añadir las claras montadas con cuidado usando una espátula para evitar que se desinflen.
- Verter la mezcla en un molde y hornear a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar y untar un poco de mermelada de naranja por encima antes de servir.
Conclusión y Sugerencias
Este pastel no solo fue fácil de hacer, sino que también resultó ser delicioso. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con helado de vainilla o chocolate caliente. ¡Te animo a que pruebes esta receta y experimentes con otros sabores!
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿El pastel sin gluten es más saludable que el pastel normal?
La salud de un pastel depende en gran medida de sus ingredientes. Los pasteles sin gluten pueden ser igual de deliciosos y, en algunos casos, más saludables si se utilizan ingredientes nutritivos y naturales. Sin embargo, siempre es bueno moderar el consumo de azúcar y grasas, independientemente de si el pastel contiene gluten o no.
¿Dónde puedo encontrar más recetas sin gluten?
Puedes visitar blogs y páginas especializadas que se enfoquen en la cocina sin gluten. Un buen punto de partida podría ser Trotamundos Sin Gluten, donde ofrecen muchas opciones de recetas sin gluten.
¿Es difícil encontrar ingredientes sin gluten en Croacia?
Aunque encontrar productos sin gluten en lugares específicos puede ser un reto, existen restaurantes como @igra_gluten_free_street_food en Dubrovnik que ofrecen opciones totalmente sin gluten. También es recomendable explorar tiendas locales y mercados que puedan ofrecer productos alternativos.
Seethrg: ¡Qué genial! Yo también me animé a hacer un pastel sin gluten el año pasado y, aunque no salió perfecto, el sabor fue bastante bueno. Me encanta que ahora se esté hablando más de estas recetas. Si algún día viajo a Croacia, definitivamente anotaré probar uno de esos. ¡Sigue compartiendo tus creaciones!
Jose gil: ¡Qué cool! Yo también hice un pastel sin gluten hace un tiempo y me salió un poco seco, pero al final lo disfrute un montón. Me encantaría probar un pastel croata, dicen que los sabores son únicos. ¡Espero que compartas más recetas!
¡Me encanta! Yo también hice un pastel sin gluten por primera vez el año pasado y fue todo un desafío, pero el sabor fue increíble. La próxima vez que vaya a Croacia, definitivamente tengo que probar uno allí, suena delicioso. ¡Buen trabajo!