Tapas con pepperoncini y anchoas

Si eres amante de la comida española y te gusta experimentar con sabores intensos y variados, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de tapas con pepperoncini y anchoas. La combinación de sabores picantes y salados hará que tu paladar se emocione en cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisitez en tu próxima reunión o cena especial!

Tapas con pepperoncini y anchoas (Español: pintxo de guindilla y anchoas) se considera la tapa vasca original. Al parecer, en un bar del casco antiguo de San Sebastián, el dueño servía a sus clientes aceitunas, anchoas y pepperoncini en escabeche. A uno de los clientes se le ocurrió la idea de combinarlos todos en una sola estaca.

Tapas con pepperoncini y anchoas
Tapas de pepperoncini y anchoa | Mi comida croata y otras recetas.

A estas tapas las llaman Gilda por la película de Rita Hayworth que se estrenó este año. Tal vez sea cierto, tal vez no, pero realmente no me importa. Me gustan las (hola) historias.

Esta receta vasca fácil se puede hacer en el último momento. Esta combinación resulta un refrigerio delicioso y refresca la boca. Siempre recomiendo a mis invitados que dejen palillos en el plato. De esta forma sé exactamente cuántas tapas ha comido cada comensal.

Si viajas a San Sebastián encontrarás que esto es popular. Divierte Gueule en muchos bares del casco antiguo. Son estupendos para abrir el apetito y tomar unas copas de vino.

Modifiqué un poco la receta vasca original y agregué algunos ingredientes más además de las aceitunas.

Receta de tapas con pepperoncini y anchoas (20 piezas):

Ingredientes para 20 tapas:

  • 20 pepinos
  • 20 aceitunas rellenas (con anchoas o pimientos)
  • 20 pepperoncini (suave o picante, según tu gusto)
  • 20 filetes de anchoa marinados
  • 20 piezas de pimientos marinados o asados
  • 20 palillos de dientes
  • aceite de oliva
Tapas con pepperoncini y anchoas
Coloca tus ingredientes en un palillo.

Coloca tus ingredientes en un palillo en este orden: pepino, trozo de pimiento, pepperoncini, filete de anchoa, aceituna rellena. Organizar los ingredientes en este orden evitará que se deshagan.

Tapas con pepperoncini y anchoas
Tapas con pepperoncini y anchoas

Coge un plato colorido y organiza tus tapas. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Tus tapas están listas para comer.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded





Tapas con Pepperoncini y Anchoas

Tapas de Pepperoncini y Anchoas: La Receta Original Vasca

Las tapas de pepperoncini y anchoas se consideran las tapas originales vascas. Aparentemente, en un bar en la parte antigua de San Sebastián, el propietario solía servir aceitunas, anchoas y pepperoncini encurtidos a sus clientes. Uno de los clientes tuvo la idea de combinarlos en un solo pincho.

Según la historia, a esta tapa se le dio el nombre de Gilda en honor a la película de Rita Hayworth que se estrenó ese año. Sin importar si la historia es verdadera o no, lo importante es que esta combinación simple y deliciosa se ha mantenido popular a lo largo de los años.

Receta de Tapas de Pepperoncini y Anchoas (20 piezas)

Ingredientes para 20 tapas:

  1. 20 pepinillos
  2. 20 aceitunas rellenas (con anchoas o pepperoncini)
  3. 20 pepperoncini (suaves o picantes según tu gusto)
  4. 20 filetes de anchoas en vinagre
  5. 20 trozos de pimientos marinados o asados
  6. 20 palillos
  7. Aceite de oliva

Preparación:

Ensarta los ingredientes en un palillo en el siguiente orden: pepinillo, trozo de pimiento, pepperoncini, filete de anchoa, aceituna rellena. Al seguir este orden, evitarás que los ingredientes se desarmen al comerlos.

Presenta tus tapas en un plato colorido, añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima y estarán listas para degustar.

Si visitas San Sebastián, encontrarás esta popular tapa en muchos bares del casco antiguo. Son perfectas para abrir el apetito y acompañar con unas copas de vino.

Para más recetas y consejos culinarios, visita My Croatian Food.


2 comentarios en «Tapas con pepperoncini y anchoas»

Deja un comentario

¡Contenido premium bloqueado!

Desbloquear Contenido
close-link